飲食店作りました（完全予約制）
2025年12月、地元鳥取県鳥取市の繁華街「弥生町」に、取扱う食材を楽しめる小さな店舗を創りました。
全国から厳選した海産物/肉/フルーツなどの季節食材を、代表自ら調理して提供いたします。
ドリンクにつきましては、店主の好きな日本酒や焼酎を中心として、一通り揃えております。
当店の食材を買ってもらい→店舗で調理してもらう、というイメージが良いかと思います。
当店は食材屋です。
基本的に、料理はあまり手の込んだものは作らず、素材を活かしたシンプルに調理したものを提供いたします。
よく「何料理の店ですか？」と聞かれますが、料理ジャンルは決まっておりません。家庭料理と同じです。
ボリュームは控えめ/食材重視、営業は不定期となりますが、よろしくお願いいたします。
会員制/紹介制
弥生町店は儲ける/利益を増やす為に作ったわけではありません。
※むしろ忙しくなると日中の仕事に手が回らなくなってしまいます
店主のわたしが会員のみなさんと、美味しい食材を食べながら、ゆっくりと落ち着いて語らえる場所を目的に創りました。
近年SNSやグルメサイトへのコスパや味の評価などの配信が横行しておりますが、広く有名になったりすると困りますし、不特定多数に良し悪しの評価をされるのは、大変迷惑です。
そういった輩を避けるにはどうやったら良いかを考えた結果「会員制」になりました。
会員になるには「他の会員の方と一緒に来店して会員になる」「たまにする一般案内」のどちらかになります。
価値観の相違はどうしようもないので、一度来店して頂いてから会員になるか選択してもらっています。